Your browser does not support JavaScript!

You are here

Линия для производства сухих зерновых завтраков с темперированием - 1200 кг/ч

Опыт применения
Monday, February 22, 2016 - 10:30

 

 

Сверхсовременная технология производства зерновых хлопьев была разработана концерном Pavan Group для завода Cereales El Rey в Сан-Педро-де-Макорис, входящего в состав одной из крупнейших корпораций пищевой промышленности в Доминиканской Республике Cesar Iglesias S.A. 

Производство, выпускающее различные виды зерновых хлопьев, отличается повышенной промышленной эффективностью, благодаря нововведениям компании Pavan, касающихся новой специальной технологии темперирования кукурузных хлопьев.

Эксклюзивный процесс предварительной обработки, разработанный компанией Pavan, предусматривает варку увлажненного продукта в баке-смесителе перед пропусканием его через экструдер, что значительно сокращает время термообработки во время экструдирования, сопряженной с большой механической нагрузкой, за счет чего улучшаются показатели цвета, вкуса и прочности кукурузных хлопьев при погружении в молоко и значительно повышается качество экструдированной продукции.

В рамках новой эксклюзивной технологии Pavan в течение приблизительно часа после экструдирования производится повторная термическая обработка продукта при довольно высокой температуре и влажности. Данное нововведение непосредственно сказывается на конечной продукции, которая значительно приближается к кукурузным хлопьям, полученным с применением процесса периодической варки.

 

Follow us