Your browser does not support JavaScript!

You are here

Линия по производству лапши быстрого приготовления - 1000 кг/ч

Опыт применения
Tuesday, February 2, 2016 - 12:45

 

 

Эта линия, установленная в центральной части Европы, была специально разработана и спроектирована компанией Pavan для производства лапши быстрого приготовления.

Готовые полуфабрикатные блоки лапши, изобретенные в Японии и чрезвычайно популярные в азиатских странах, в настоящее время пользуются большим спросом во всем мире, ввиду того, что их очень быстро и просто готовить.

Процесс промышленного производства требует соблюдения очень специфической технологической процедуры: замес производится с низким содержанием влаги, затем смесь помещается на отволаживающий конвейер для улучшения органолептических свойств. Затем тесто несколько раз протягивается через спаренные вальцы для постепенного уменьшения толщины и получения нужной степени раскатки. После раскатывания продукт продольно разрезается и поступает в пароварку для предварительной тепловой обработки.
Затем лапша укладывается в квадратные брикеты и загружается на поддоны для мягкой сушки без изменения ровной формы каждого блока и с сохранением органолептических свойств этого особого продукта питания.

 

Follow us