Your browser does not support JavaScript!

You are here

Molino Piantoni - Мукомольное предприятие по переработке мягких сортов пшеницы

Опыт применения
12/01/2017 - 16:45

-
Мукомольное предприятие Molino Piantoni поручило компании Golfetto Sangati установку новой секции помола

Итальянский рынок зернообрабатывающего оборудования обнаруживает робкие признаки выхода из застоя, вызванного мировой экономической ситуацией, приостановившей выделение инвестиций. Во всех сферах только ведущие компании продолжили свою деятельность, и теперь они вновь начинают вкладывать средства в консолидацию и повышение производительности своих систем.

Так же обстоят дела на итальянском мукомольном предприятии Molino Piantoni с семейным управлением, которое существует с 1850 года и исконно уделяет большое внимание качеству и традициям. Компания гордится своими истоками и обнаруживает большую приверженность к интернационализации. Она обслуживает около 2500 клиентов в Италии и за рубежом, среди которых есть и небольшие пекарни, и пиццерии, и частные кондитерские, и промышленные производители свежих макаронных изделий и выпечки, и для всех них находятся нужные виды продукции, удовлетворяющие различным потребностям.

Этой компанией из города Кьяри (в провинции Брешии на Севере Италии) управляет пятое поколение владельцев. Предприятие, специализирующееся по выпуску муки из мягких сортов пшеницы, решило инвестировать средства в полную реконструкцию секций помола и транспортировки готовой продукции в силос для хранения муки.

Для проведения столь деликатной и важной операции семья Пьянтони в очередной раз обратилась в фирму Golfetto Sangati, являющуюся лидером по производству мукомольного оборудования. Финансовая стабильность, обеспеченная компании недавним вступлением в группу Pavan, квалифицированная работа технического отдела, занимающегося разработкой и производством специальных систем в соответствии с требованиями клиентов, а также способность создания систем или конкретных секций «под ключ» позволили фирме Golfetto Sangati обновить главную часть мукомольного предприятия в чрезвычайно короткие сроки, увеличив при этом производственную мощность.

В ходе реконструкции были также произведены крупные ремонтные работы, в частности, были заменены крыша и напольные покрытия, в особенности в помещении, где установлены валковые мельницы. Дополнительно к имеющимся 8 валковым мельницам Synthesis были установлены еще 3 валковых мельницы с 4 тысячемиллиметровыми вальцами и одна валковая мельница с 8 1250-миллиметровыми вальцами, все они относятся к серии Synthesis и имеют диаметр вальцов 300 мм. Теперь вся размолотая продукция перемещается при помощи новой пневматической системы на верхний этаж здания, где она просеивается в двух новых горизонтальных просеивателях модульной конструкции один из которых имеет 10, а другой - 6 каналов. Общая площадь их просеивающих поверхностей составляет около 200 кв.м.

Эти горизонтальные просеиватели отличаются чрезвычайно точным исполнением процесса отбора, высокой производительностью и долговечностью. На нижнем уровне производится обработка отрубей при помощи 4 новых горизонтальных машин для вымола отрубей типа GSOкоторые отделяют все остатки мучнистого эндосперма, приставшего к отрубям при размоле, что увеличивает выход муки. Затем она подвергается дальнейшей процедуре очистки крупчатки: при помощи трех Semolina HP ситовеек, полученная при размоле крупчатка очищается и проходит процесс селекции, что обеспечивает пониженное содержание зольных остатков и более высокое качество. Эти машины чрезвычайно просты в эксплуатации, отличаются надежностью, кроме того они оптимизированы эксклюзивной системой Flyback, запатентованной компанией Golfetto Sangati, которая позволяет использовать все сита, в том числе во втором и третьем ряду. Все сита изготовлены экструзионным методом из алюминиевого сплава 6060.

Вся мука поступает на специальный самоочищающийся цепной конвейер из нержавеющей стали, который перемещает ее в сисему контроля, состоящую из 12-ситных горизонтальных просеивателей.

После проверки безопасности мука взвешивается Pond-type scales и отправляется в силос для хранения и смешивания. Вся конвейерная система сделана из трубок из нержавеющей стали, обеспечивающей максимальный уровень гигиены и безопасности, что является для компании Piantoni дополнительной гарантией соблюдения стандартов качества.

«Наша задача - сохранение своей самобытности, традиций и ценностей путем внедрения инноваций и усовершенствования», - говорит директор Molino Piantoni Микеланджело Пьянтони. - «Помимо строгого отбора сырья необходимо, чтобы наша мельница была оборудована по последнему слову техники, только тогда наше имя будет по-прежнему ассоциироваться с продукцией очень высокого качества. Оснащение должно быть безопасным, надежным, очень тщательно и грамотно спроектированным. Именно поэтому мы решили вновь обратиться в компанию Golfetto Sangati и доверить ей разработку и реализацию данного проекта».

Для Golfetto Sangati данная установка представляла особую важность и вызывала чувство глубокого удовлетворения в первую очередь в связи с тем, что этот проект в первую очередь был нацелен на сохранение семейных традиций, выделявших фирму Piantoni на протяжении полутора веков. В этой связи Golfetto Sangati использовала свои лучшие ресурсы для того, чтобы обеспечить наилучший результат при реализации проекта и полностью удовлетворить заказчика.

Сопутствующие ссылки

ПОДРОБНОСТИ ОБ
ОБРАБОТКЕ ПШЕНИЦЫ >

ПОДРОБНОСТИ О
КОМПАНИИ GOLFETTO SANGATI  >

ПОДРОБНОСТИ О
MOLINO PIANTONI >

 

Case history: Molino Piantoni, Italy, 200 tons/day soft wheat mill by Golfetto Sangati

Follow us