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FTM - Seminario breve sobre aperitivos pélets

15-16 de noviembre, Bangkok
24/11/2016 - 17:45

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La semana pasada, Pavan y Sripipat ofrecieron un exitoso Seminario Breve sobre la fabricación de aperitivos en Bangkok, Tailandia.

Más de 60 participantes procedentes de las empresas de fabricación de alimentos más importantes de Tailandia se reunieron para una sesión formativa de dos días sobre tecnología y procesos de fabricación de aperitivos.

Como ponente principal, el Dr. Luciano Mondardini ofreció una charla detallada sobre las cuestiones más significativas de esta tecnología de fabricación: además de explicar las principales diferencias entre las diversas tipologías de pélets, habló también sobre los principios de extrusión de alimentos y los principios operativos de los extrusores, la cocción mediante extrusión y el secado.

El hecho de reunir a una audiencia tan interesada y bien definida hizo de éste un evento único en la zona.

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