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Tecnología
14_02_2019
APOYANDO EL CRECIENTE MOVIMIENTO POR LA TRANSPARENCIA EN LA ALIMENTACIÓN CON TECNOLOGÍA SUPERIOR PARA LAS FÁBRICAS DE PASTA SIN GLUTEN
GEA Insights

 

La demanda de productos sin gluten se ha disparado en los últimos años. Esta tendencia está vinculada al incremento en el número de personas que padece intolerancia o alergia al gluten, así como al auge de las personas que se anticipan a reducir su ingesta de gluten por los riesgos reales o percibidos que este componente podría tener para la salud. Gracias al atractivo de una abrumadora variedad de alternativas a este producto, tener una dieta sin gluten, por fin, es cada vez más fácil, más sano y más sabroso.

Fabricar pasta sin gluten que satisfaga las demandas de los consumidores en términos de sabor, textura y propiedades nutricionales no es fácil. Descubre cómo Pavan está utilizando su experiencia pionera y su tecnología de primer nivel para respaldar este cambio en los hábitos alimentarios.