Your browser does not support JavaScript!
События
13_07_2018
ДНИ ОТКРЫТЫХ ДВЕРЕЙ НА ФИРМЕ PAVAN
Тестируя новую формующую машину MRD540

 

 

2 и 3 июля этого года головной офис компании принимал гостей - делегации крупных производителей свежих макаронных изделий с начинкой, которым представилась возможность присутствовать при тестировании производства равиолей на новой формующей машине MRD540.

Новая машина MRD540, представленная на недавней выставке Ipack Ima 2018, - это высокоскоростная формующая машина для производства равиолей, с возможностью быстрой замены штампа. Она может производить равиоли из одинарного листа теста, мешочки «фаготтини» и каппеллетти (равио-тортеллини с защипом) , используя как твердые, так и мягкие начинки.

Гости смогли оценить основные характеристики новой машины: на ней можно производить большой ассортимент разнообразной продукции, при этом производственный цикл может быть очень гибким, чутко реагирующим на запросы рынка. Для большей гибкости производства «Паван» разработал систему быстрой замены штампа, позволяющую заменить штамп и подстроить его фазировку в течение 5 минут, после чего машина готова к выпуску изделий новой формы.

Новая модель оснащена устройством распределения начинки непрерывного типа, приводимым в движение трехфазным асинхронным электродвигателем с плавной регулировкой скорости через частотный преобразователь, для лучшей регулировки доз начинки. Система эксцентриковых кулачков, валов, боковых направляющих и подшипников облегчает движение толкателей. Система компенсационных поршней, приводимая в движение кулачком, который механически связан с основным приводом посредством ремня, делает возможным постоянство давления начинки, увеличивая точность дозировки и уменьшая стресс в процессе наполнения изделия начинкой. Таким образом поддерживается на минимальном уровне стресс от механического воздействия на начинку, сохраняя ее органолептические характеристики. Кроме этого, система компенсирующего поршня позволяет увеличить производительность машины, без ухудшения характеристик начинки, а также улучшает распределение начинки по ширине штампа.

Толщина листа теста может непрерывно подстраиваться во время работы машины, посредством центрального маховика с микрометрической регулировкой. Заданная толщина теста поддерживается на постоянном уровне благодаря двум парам регулируемых калибровочных валков из нержавеющей стали и механизму прямой передачи движения от 4-х двигателей, управляемых от частотного преобразователя.

Машина MRD540 может быть полностью промыта с мыльным раствором, используя струю мойки среднего давления. Все двигатели и редукторы защищены от коррозии покрытием, сделанным из краски на эпоксидной основе, пригодной для контакта с продуктами питания, STEEL-IT®.Для того, чтобы избежать использование смазок, которые могут ухудшить гигиенические условия для конечного продукта, «Паван» всегда применяет или ременную или шестеренчатую передачу для соединения органов машины с двигателем привода. Это означает отсутствие цепей, которые необходимо смазывать.

Новая модель MRD540 уже была продана нескольким производителям свежих макаронных изделий, которые вскоре смогут проверить в работе все инновации этой машины.

Благодарим всех наших гостей за посещение и совместное тестирование машины MRD540!